Kiwi

Een aantal kiwi weetjes op een rijtje. 

- Kiwi's bevatten actinidine , een natuurlijk enzym dat verschillende voedingseiwitten sneller afbreekt. Dit spijsverteringsenzym komt alleen voor in kiwi’s, en vooral in de groene variëteit.

- Één sappige portie kiwi gold bevat meer vitamine C dan sinaasappels.

- Het hoge vezelgehalte van kiwi’s helpt om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. De vezels zwellen op in de darm waardoor de suikeropname in de bloedbaan wordt gestabiliseerd.

- Kiwi’s bevatten niet alleen vitamine C maar ook vitamine E en andere antioxidanten die het lichaam beschermen tegen schadelijke ziekteverwekkers.

- Kalium is een essentieel mineraal dat de zenuwwerking en de spiersamentrekking bevordert. Vandaar dat bananen vaak met sportbeoefening worden geassocieerd. Kiwi’s bevatten ongeveer evenveel kalium als bananen!

(bron: Zesprik Kiwi's)

Kortom een klein vitamine boost.